Cacao Canuco

INFUSÉ À LA MAIN

ENRACINÉ DANS LE RITUEL. IMPRÉGNÉ DE TRADITION.

Le Cocoa Canuco est né dans la cordillère, là où les deux grands fleuves de la République dominicaine prennent leur source. Le café et le cacao – deux des cultures les plus sacrées de l'île – poussent côte à côte sur des terres ancestrales, cultivées selon la technique canuco, une méthode indigène taïno qui nourrit les racines et enrichit le sol. Après la récolte, le café est torréfié à cœur à Tamboril et infusé à la main avec du cacao dominicain produit en petites quantités. Deux cultures anciennes, une seule tasse.

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NOTES DE DÉGUSTATION SENSORIELLES

Pattern of almonds with the word 'Almond' on an orange background

Pattern of citrus fruits with the word 'CITRUS' on a green background

Illustration of chocolate bars with the word 'CHOCOLATE' on a brown background

Illustrations of spices with the text 'SUBTLE SPICE' on a red background

Illustration of a steaming coffee cup with 'SILKY FINISH' text on a beige background

GOÛT. ORIGINE. SAVOIR-FAIRE.

CE QUE VOUS DÉGUSTEZ
Une tasse riche et corsée, aux notes de chocolat, de caramel et de sucre toasté – naturellement adoucie par un cacao dominicain infusé à la main, avec la chaleur de l'amande et une finale soyeuse.
POURQUOI CE GOÛT
Le café et le cacao sont cultivés côte à côte dans les montagnes de la Cordillère, sur des terres ancestrales, selon la technique autochtone Taíno du buttage canuco, une méthode séculaire qui enrichit le sol sans aucun apport synthétique.
PROCESSUS DE FABRICATION
Récolté à la main, entièrement lavé et séché au soleil sur des lits surélevés. Torréfié à cœur à Tamboril, en République Dominicaine, puis infusé à la main avec du cacao dominicain torréfié en petites quantités — réunissant ainsi deux des récoltes les plus sacrées de l'île dans une seule tasse.

Man harvesting coffee cherries in a coffee plantation

DES MAINS ANCESTRALES

Les agriculteurs des montagnes de la Cordillère sont les artisans derrière Cocoa Canuco. Ils ont maintenu en vie la méthode de buttage canuco – une technique autochtone Taïno qui nourrit la plante et enrichit le sol – et ils cultivent le cacao même qui est incorporé à cette tasse après torréfaction.

Trouvez la ferme : Scannez votre café ou cliquez ici et arpentez la terre ancestrale où naissent les grandes rivières de l'île.

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