TROIS ORIGINES. UNE PROMESSE.
Pur origine, torréfié à la main, traçable jusqu'aux familles qui l'ont cultivé.
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CACAO CANUCO
Café dominicain. Cacao ancestral.
Chocolat · Caramel · Amande · Cacao torréfié · Agrumes
Infusé à la main avec du cacao dominicain. Naturellement doux. Sans sucre ajouté.
Idéal pour : des matins riches et chocolatés. Inoubliable en version glacée.
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PATRIMOINE 1805
L'origine patrimoniale du café dominicain.
Chocolat · Caramel · Mangue · Papaye · Agrumes · Noisette
Cultivé à partir des tout premiers caféiers Typica plantés en République Dominicaine.
Idéal pour une dégustation équilibrée, à tout moment de la journée.
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SAGRADA HARVEST GESHA
Le Gesha Sacré des Andes péruviennes.
Jasmin · Verveine · Sirop d'érable · Abricot · Citron doux · Bois d'acacia vert · Cacao
Classé dans le top 1 % de la SCA. Léger, soyeux, aux notes de thé. Le café le plus rare que nous proposons.
Idéal pour : le connaisseur, ou une dégustation lente du dimanche.
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NOUS TORRÉFIONS AVEC COULEUR
Découvrez Christian, notre maître torréfacteur.
Il est atteint de synesthésie, il perçoit donc les saveurs sous forme de couleurs, lisant le potentiel de chaque café comme une palette changeante.
Chaque lot est torréfié à la main dans une ancienne fabrique de cigares à Tamboril, en République Dominicaine.
Pas d'algorithmes. Pas de courbes d'usine. Juste de la couleur, de l'instinct et 20 ans d'expérience dans la lecture des grains.
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Christian, Maître Torréfacteur
« Les notes terreuses — chocolat, cacao, noix — se révèlent brunes et rouges. Les notes plus vives — agrumes, fruits, acidité — se révèlent vertes et oranges. Je torréfie chaque lot selon cette palette. »
De leur tasse à la vôtre
CHOISISSEZ VOTRE ORIGINE.
Trois cafés d'origine unique. Trois fermes patrimoniales. Une seule promesse.
Une Promesse. Chaque Tasse.
De la main qui l'a cultivé à la main qui tient la tasse.
Une Promesse. Chaque Tasse.
De la main qui l'a cultivé à la main qui tient la tasse.